Κανελόνια με μανιτάρια και μπέικον

Νόστιμη επιλογή για το μεσημεριανό σας γεύμα. 

 Υλικά

 Για 4-6 άτομα 

 120 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 

100 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη

 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας 

120 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα 

1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι και πιπέρι

 20 βρασμένα κανελόνια 

200 φρυγανιά τριμμένη 

250 ml μαγιονέζα 

 Εκτέλεση

 Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα μανιτάρια και το μπέικον και αλατοπιπερώνετε. Κατόπιν τα ρίχνετε στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια. 

Έπειτα ρίχνουμε τα σοταρισμένα υλικά μας σε ένα μπολάκι μαζί με την μαγιονέζα, την παρμεζάνα και την φρυγανιά. Τα ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε προσεκτικά τα κανελόνια με ένα κουταλάκι ή κορνέ

. Τα τοποθετούμε σε ένα πυρέξ και περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας και τα πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.

 Απαιτούμενος χρόνος: 35 λεπτά 

 sidagi