Τρουφάκια με καρύδα!!

Πανέύκολα πεντανόστιμα τρουφάκια της στιγμής! 

Συστατικά

200 γρ. τριμμένη καρύδα

300 γρ. ζάχαρη

8 κ.σ. κρέμα γάλακτος

½ κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

1 κ.γ κακάο

2 κ.σ. κανέλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Σε ένα μπολ βάζουμε την τριμμένη καρύδα, την κρέμα γάλακτος, 1 ½ κούπα ζάχαρη, τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.

Με ένα κουτάλι βγάζουμε από το μείγμα 1 κ.σ. και φτιάχνουμε ένα μπαλάκι 2.5 εκ.

Επαναλαμβάνουμε μέχει να φτιάξουμε όλο το μείγμα σε μπαλάκια και αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα.

Σε ένα μικρό μπολ , βάζουμε την κανέλα, το κακάο και τις 2 κ.σ. ζάχαρη που έχουν περισσέψει και ανακατεύουμε.

Βουτάμε κάθε μπαλάκι σε αυτό το μείγμα και τινάζουμε για να φύγει η περίσσεια ποσότητας.

Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και τα τοποθετούμε στο ψυγείο.

boro