Χαλβάς μανταρίνι-μπανάνα-σοκολάτα με αμύγδαλα!!

Περιγραφή

Ένας διαφορετικός διπλός χαλβάς!!!Ελαφρύς και απίστευτα νόστιμος!!!

Τι χρειαζόμαστε:

2 φλιτζ. τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό

1 φλιτζ. τσαγιού φυτικό βούτυρο λιωμένο

3 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη

5 φλιτζ. τσαγιού νερό

½ φλιτζ. τσαγιού αμύγδαλα

2 κουτ. σούπας κακάο

1 μπανάνα κομμένη σε κυβάκια

1 φλιτζ. τσαγιού χυμό μανταρινιού

2/3 φλιτζ. τσαγιού αμαρέτο ή λικέρ μπανάνα ή πικραμύγδαλο

Πώς το κάνουμε:

Σ’ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη να βράσουν για 5 λεπτάκια. Το βγάζουμε από το μάτι και προσθέτουμε το λικέρ. Σε μία άλλη φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και προσθέτουμε μέσα το σιμιγδάλι και τα αμύγδαλα ανακατεύοντας συνεχως μέχρι να χρυσαφίσουν. 

Ρίχουμε λίγο λίγο το σιρόπι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να το πάρει όλο (όπως ανακατεύουμε η κατσαρόλα να μένει καθαρή έτσι καταλαβαίνουμε ότι είναι έτοιμο). Ρίχνουμε το μισό μείγμα στη φόρμα, προσθέτουμε το χυμο μανταρίνι, ανακατευουμε καλά και το στρώνουμε με μία σπατουλα.

Στο υπόλοιπο μισό προσθέτουμε το κακάο και τη μπανάνα και ανακατεύουμε πολύ καλά να ομογενοποιηθεί. Το ρίχνουμε πάνω από το πρώτο μισό και σκεπάζουμε την φόρμα. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και ξεφορμάρουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι πολύ σημαντικό να μην βιαστούμε να το βγάλουμε από το μάτι γιατί όταν το ξεφορμάρουμε θα "αφήνει" το βούτυρο. Μόνο όταν ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας εντελώς και μένει καθαρή σημαίνει ότι είναι έτοιμο...αλλιώς συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.

sintagespareas