Ελαφρύ σνίτσελ στο φούρνο. Όχι άλλο τηγάνι.

Υλικά

4 σνίτσελ χοιρινά μετρίου μεγέθους

2 αυγά

1/2 φλυτζάνι γάλα

μουστάρδα

φρυγανιά

τυρί τριμμένο

ελαιόλαδο

Εκτέλεση 

Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα. προσθέτουμε λίγη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, τριμμένο τυρί(προαιρετικά). Βάζουμε σε ένα μπολ τα σνίτσελ και περιχύνουμε με το παραπάνω μείγμα. εάν μπορούμε, τα αφήνουμε για μισή ώρα, προκειμένου να ρουφήξουνε. Ύστερα βουτάμε τα σνίτσελ στη φρυγανιά. 

Απλώνουμε αλουμινόχαρτο στη σχάρα του φούρνου. Τοποθετούμε τα σνίτσελ στο αλουμινόχαρτο, με ελάχιστο ελαιόλαδο, προκειμένου να μην κολλήσουν. 

Η σχάρα στη μέση του φούρνου, και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200. (εξαρτάται από το φούρνο). 

Τα σνίτσελ στο φούρνο γίνονται πολύ πιο ελαφριά από ότι στο τηγάνι, και η μουστάρδα προσθέτει γεύση στο κουρκούτι. 

womantoc.gr