Light παγωτό με γιαούρτι και raspberries!
Συστατικά:
80 γραμμάρια φράουλες
70 γραμμάρια σμέουρα
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
400 γραμμάρια γιαούρτι
3 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
Διαδικασία:
Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα φρούτα και τα ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να λιώσουν. Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα φρούτων τη περνάμε μέσα από ένα κόσκινο, ώστε να αφαιρέσουμε όλα τα πρόσθετα κομμάτια. Προσθέτουμε στη σάλτσα το 1/3 του γιαουρτιού, τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Ύστερα προσθέτουμε και το υπόλοιπο γιαούρτι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε καλά, μέχρι να πήξει. Αφήνουμε το μίγμα στην κατάψυξη τουλάχιστον για 4 ώρες και το παγωτό είναι έτοιμο για απόλαυση. Αν θέλουμε χρησιμοποιούμε ξυλάκια ή κυπελλάκια.