Φτιάξε προφιτερόλ!

Η συνταγή που ακολουθεί, είναι ακατάλληλη. Υποχρεωτική η γονική συναίνεση. 

Λένε πως το φαγητό, ανήκει στις 4 μορφές ηδονής. Λένε αλήθεια...

Ειδικά, όταν μιλάμε για σοκολασμένες απολαύσεις! 

Φτιάξε αυτό το προφιτερόλ, με επαγγελματική συνταγή σάλτσας σοκολάτας...

Υλικά:

16 κρουασάν βουτύρου (ή με γέμιση σαμπάνια)

1 κρέμα βανίλιας, στιγμής

2 κούπες γάλα (για την κρέμα βανίλιας)

για την σάλτσα σοκολάτας...

500 ml γάλα

2 κουβερτούρες σε κομμάτια (400 γρ.)

120 γρ. κακάο

120 γρ. βούτυρο αγελάδος

250 γρ. κρέμα γάλακτος

για το γαρνίρισμα...

σαντιγή

φιλέ αμύγδαλο

κερασάκια μαρασκίνο

Εκτέλεση:

-Ετοιμάζουμε την σάλτσα σοκολάτας, ξεκινώντας από το πρώτο βήμα. Βάζοντας το γάλα στην κατσαρόλα και περιμένοντας μέχρι το σημείο βρασμού.

-Μόλις βράσει το γάλα, προσθέτουμε την σοκολάτα και το κακάο και ανακατεύουμε καλά. 

-Στη συνέχεια, ρίχνουμε το βουτυράκι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά μας. Τέλος, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Χρειάζεται καλό ανακάτεμα.

-Αφήνουμε την σάλτσα σοκολάτας να κρυώσει, καλύπτοντας τη με μεμβράνη, για να μην πιάσει πέτσα η επιφάνεια της.

-Σε μπολάκια, τοποθετούμε 2-3 κρουασανάκια αντί για σουδάκια. Έχουμε ήδη φτιάξει την κρέμα βανίλιας, την οποία προσθέτουμε στα μπολάκια, αφού έχει κρυώσει.

-Σκεπάζουμε με την πλέον κρύα, σάλτσα σοκολάτας και γαρνίρουμε με σαντιγή, κερασάκια και φιλέ αμύγδαλου.

Τοποθετήστε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Σερβίρετε το γλυκό, κρύο.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Κόστος: 9,00 ευρώ

Μερίδες: 16 ατομικά προφιτερόλ 

halkidikifocus